200係列：鉻-錳-鎳

201,202等：以錳代鎳（niè），耐腐蝕性比（bǐ）較差，國內廣泛（fàn）用作300係列的廉價替（tì）代品

300係列：鉻-鎳 奧氏體不鏽鋼

301：延展性好，用於成型產品。也可通過機械加工使其迅（xùn）速硬化。焊接性好。抗磨性和疲勞強度優於304不鏽鋼。

302：耐腐蝕性同304，由於含碳相對要高因而強度（dù）更（gèng）好。

303：通過添加少量的硫、磷使其較304更易切削加工。

304：通用型（xíng）號；即18/8不鏽鋼。產品如：耐蝕容器（qì）、餐具、家俱、欄杆、醫療器材。標準成分是 18 % 鉻加 8 % 鎳。為無磁性、無法借由熱處理方法來改變其金相組織結構（gòu）的不鏽鋼。GB牌號為06Cr19Ni10。

304 L：與 304 相同特性，但低碳（tàn）故（gù）更（gèng）耐蝕、易熱處理，但機械性（xìng）較差 適用焊接及（jí）不易熱處理之產品。

304 N：與 304 相同特性，是一種含氮的（de）不鏽鋼，加氮是為了提高鋼的強度。

309：較之304有更好的耐（nài）溫性，耐溫高（gāo）達980℃。

309 S：具多量鉻、鎳，故耐熱、抗氧化性佳，產（chǎn）品如：熱交換器、鍋（guō）爐零組件（jiàn）、噴射引擎。

310：高溫耐氧化性能優秀，最高使用溫度1200℃。

316：繼304之後，第二個得到最廣泛應用的鋼種，主要用於食品工（gōng）業、鍾表飾品、製藥行（háng）業和外科手術器材，添加鉬元素使其獲得一種抗腐蝕的特殊結構。由（yóu）於較之304其具有更好的抗氯化物腐蝕能（néng）力因（yīn）而也作“船（chuán）用鋼”來使用。SS316則通常用於核（hé）燃料回收裝置。18/10級不鏽鋼通常也符合這個應用級別。

316 L：低碳故更耐（nài）蝕、易熱（rè）處理，產品如：化學加工設備、核能發電機、冷凍劑儲糟。

321：除了因為添加了鈦元素（sù）降低了材料（liào）焊縫鏽蝕的風險之（zhī）外，其他性能類似304。

347：添加安定化元（yuán）素铌，適於焊接 航空（kōng）器具零件及化學（xué）設備。

400係列：鐵素體和馬氏體不鏽鋼，無錳，一（yī）定程度上可替代304不鏽鋼

408：耐熱性（xìng）好，弱抗腐蝕性，11%的Cr，8%的Ni。

409：最（zuì）廉價的型號（英美），通常用作汽車排氣管，屬鐵素體不鏽鋼（鉻鋼）。

410：馬氏（shì）體（高強度鉻鋼），耐（nài）磨性好，抗腐（fǔ）蝕性較差。

416：添加了硫改善了材料的加工性能。

420：“刃具級”馬氏體鋼，類似布氏高鉻鋼這種（zhǒng）最早的不鏽（xiù）鋼。也用於（yú）外科手術刀具，可以做的非常光亮。

430：鐵素體不鏽鋼，裝飾用，例如用於汽車（chē）飾品。良好的成型性，但耐溫性和抗腐蝕性要差。

440：高強度刃具鋼，含碳稍高，經過適當的熱處理後可以獲得較高屈服強度，硬度可（kě）以達到58HRC，屬於最硬的（de）不鏽鋼（gāng）之列。最常見的應用例子就是“剃須（xū）刀（dāo）片”。常用型（xíng）號有 三種：440A、440B、440C，另外還有440F（易加工型）。

500係列（liè）：耐熱鉻合金鋼。

600係列：馬氏體沉澱（diàn）硬化（huà）不鏽鋼。